テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの第一アロマに、スパイスやハーブの複雑さが加わります。さらに、熟成に伴いバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が力強く、酸味とタンニンが絶妙に調和しています。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特徴的です。
R・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のアルファ・ゼータは、地元の伝統と現代的な醸造技術を融合させており、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの特性を活かしたワインを作り出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、力強さと優れたバランスが特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、リパッソ方式で醸造され、アマローネの残渣を使って二次発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には1年以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、ボディの強さを予感させる。
香り
香りは開いた直後に黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れたアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがしっかりと支える。タンニンは滑らかで上品であり、酸は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広いシーンで楽しめる。