テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やグリーンアップルのフレッシュな香りに、ハーブや花のニュアンスが加わります。ミネラルの香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸がしっかりしており、中間には果実の甘みとミネラル感が膨らみます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】爽快感があり、ミネラルの風味が長く続く。
アルフォンソ・ドリーが手掛けるキュヴェ・シレックス・サンセール・ブランは、フランスのサンセール地区で生産される白ワインです。この地域は、優れたソーヴィニヨン・ブランの産地として知られ、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。エレガントで洗練されたスタイルのワインで、特にテロワールの特性が強く表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると推定され、熟成には主にステンレスを使用する可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、光を受けて輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る涙が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが印象的で、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックは非常にクリーンで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が強調され、果実味とのバランスが絶妙です。酸は明確で、心地よいキレを持ち、余韻にかけて爽やかさが残ります。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年楽しめる飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特別なディナーにもぴったりです。