テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花、ハーブが感じられ、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が心地よく、ミネラル感が中間を引き締める。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
Réserve Personnelle Sylvanerは、アルフォンセ・クエンツによって生産されるアルザスの白ワインです。シルヴァネール種はフルーティーでフレッシュな特性を持ち、地域のテロワールを反映したワインとして知られています。アルザスの豊かな自然環境が、このワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな酸味
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ
白身魚のグリル
醸造について
醸造は温度管理を行いながら行われ、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つために、オーク樽ではなくスチールタンクを使用する可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、色調はクリアで輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さと活力を感じさせる。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。奥行きのある香りが心地よい。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、フルーツの風味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、軽やかな口当たりが続く。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理やアペリティフに最適。また、友人とのカジュアルな集まりにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5