テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類の香りがあり、第二アロマでは花の香りやミネラルのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかに蜜のような甘さが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中間では酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスムーズな余韻が続きます。 【余韻】長く、爽やかな果実の余韻が楽しめる。
グラン・レゼルヴ・ガイスビュール・リースリングは、アルフォンス・メイヤーによって生産されるアルザスの白ワインです。アルザスの豊かな土壌と気候が育んだリースリングは、特にフルーティで、酸味とミネラル感のバランスが素晴らしいワインです。このワインは、食事とのペアリングにも優れ、さまざまな料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、リースリング特有のミネラル感を引き出します。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清らかさと新鮮さを感じる。
香り
開いた直後には、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実味と調和。タンニンは低く、スムーズなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込み。熟成ポテンシャルがあり、特に魚介類や軽い前菜と相性が良い。友人との食事や特別な場面に推奨。