テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、白い花やミネラル感が加わる。 【味わい】最初はしっかりとした酸味が感じられ、中間はフルーティな甘さが広がり、フィニッシュには清涼感が残る。 【余韻】長く、ミネラル感と果実の余韻が心地よい。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヘレンヴェーク・リースリングは、アルフォンス・メイヤーによって生産されるアルザスの白ワインです。この地域の特有のテロワールが反映されたリースリングは、フルーティで酸味のバランスが取れた特徴を持っています。アルザスの風土を活かし、伝統的な手法で造られるこのワインは、食事との相性も良く、多様な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なアルザススタイルで醸造されていると推測されます。低温での発酵が行われ、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花、ハチミツのニュアンスが加わる。芳醇さと清涼感が共存する複雑な香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴや洋ナシのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、心地よい余韻をもたらす。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能で、より複雑な味わいが引き出されるだろう。シーフードやアジア料理との相性が良く、特別なディナーシーンでも活躍する。