テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで、細かい泡立ちが持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはほんのりとしたバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では豊かな果実味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュは繊細で長い余韻が続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よく、バターのような風味が感じられます。
Cava Gran Reserva Brut Natureは、スペインのカタルーニャ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。Alsina & Sardaは、地域の伝統を受け継ぎつつ革新を追求する生産者で、特にグラン・レゼルヴァは長期熟成により複雑な味わいを持ちます。このワインは、特に食文化との相性が良く、特別な場面での楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・トラディショナル（瓶内二次発酵）で製造されています。熟成は、通常、瓶内で24ヶ月以上行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成中は澱とともに保管され、定期的なリュミュージュ（澱引き）を行うことで、クリアでエレガントな仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、非常に輝きがあり、泡立ちも細かい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
最初はシトラスと青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、続いて白い花やトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りも顔を出してくる。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸味が印象的。中盤ではバランスの取れた果実味が広がり、豊かなテクスチャーが楽しめる。酸は持続的で、全体的に洗練された味わいがある。
総合
飲み頃は今から数年間で、さらなる熟成も期待できる。特に祝いの席や特別なイベントにぴったりのワインで、シーフードや軽い前菜と合わせると良い。