テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、クリアな透明度を持ちます。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感が感じられる香りの展開があり、深みを与えています。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられます。中間では果実の甘さとミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかでクリーミーな余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティでミネラル感が特徴的です。
Cupatge d'Anyada Blancoは、Alsina & Sardaによる白ワインで、テロワールの影響を受けた特異な風味を持っています。生産者は、伝統的な手法を重視し、品質を追求する姿勢が特徴です。このワインは、バランスの取れた酸味と果実味が調和しており、食事との相性も良いため、多様なシチュエーションで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出す手法が採用されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの風味を保ちながらも、果実の特徴を最大限に引き出すことを目指しています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開けたては柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが印象的。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルも期待できる。魚料理や軽めのパスタと合わせると良いシーンが楽しめる。