テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、ブラックベリー、プラム、そして微かなスパイス、バニラのニュアンスが感じられ、最後にハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーティさが膨らみ、フィニッシュにかけてはスパイシーさが加わります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような深い風味が残ります。
Finca d'Olèrdola Reserva Cabernet Sauvignonは、スペインのカタルーニャ地方で生産される赤ワインで、Alsina & Sardaのこだわりが詰まった一本です。このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用し、伝統的な手法で造られています。豊かな味わいと複雑な香りが特徴で、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は14ヶ月程度行われ、その間にワインは深みと複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられる。色合いは濃厚で、視覚的なインパクトが強い。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはフルーティーで、黒果実の甘さが感じられる。中盤ではスパイシーな香りが加わり、洗練されたタンニンが心地よく広がる。酸は程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。さらなる熟成が期待でき、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に高いクオリティを持ち合わせている。