テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティな香りが広がり、次第にハーブやフローラルノートが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく感じられ、中間には豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の香りが長く続きます。
フィンカ・ラ・ボルターニャ・シャレッロ・デ・ビニェス・ヴェリェスは、アルシナ・アンド・サルダによって生産される白ワインです。シャレッロはカタルーニャ地方を代表する品種で、地域のテロワールを反映した特有の味わいが楽しめます。生産者は高品質なワインを生み出すことで知られており、自然環境に配慮した栽培方法を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
アプリコット
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
果実味の凝縮感
クリスプな酸
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
サラダニソワーズ
チーズプレート
醸造について
推定では、低温で発酵させ、スチールタンクで熟成されることが考えられます。発酵期間は約2週間程度で、その後3-6か月間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられます。視覚的に清涼感を与える外観です。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてアーモンドやミネラル感が現れ、複雑さが増す印象です。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が際立ち、中盤では果実味のバランスが取れ、心地よい苦味と共に広がります。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が引き立っています。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成にも適しているでしょう。魚料理や軽い前菜と合わせるのがオススメです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5