テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実味が立ち上り、次第に白い花や柑橘系の香りが感じられる。第二アロマとしては、パンやトーストの香ばしさが広がり、奥にミネラルのニュアンスが潜む。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸が心地よく広がる。中間にはクリーミーさがあり、果実の甘みとバランスを取り、フィニッシュには爽やかな苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の風味が印象的。
アテムポラル・シャルドネ・ピノ・ノワール・ブリュット・ナチュールは、アルタ・ビスタが手掛けるスパークリングワインで、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールが生み出したワインです。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによって、フレッシュでエレガントな味わいを実現しています。高品質なブドウを使用し、自然な発酵を促すことで、純粋な味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
自然酵母を使用した発酵を行い、温度管理されたタンクで醸造される。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月間そのまま熟成されることで、フレッシュさを保ちつつ複雑さも加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄金色で、微細な泡が立ち上がり、輝きがありクリスタルのような印象を与えます。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しいです。
香り
最初は新鮮な柑橘類の香りが広がり、徐々に白い花やトースト香が顔を出します。時間が経つと、ナッツやミネラルのニュアンスも感じられ、香りの層が増していきます。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が際立ち、クリスピーなアタックが楽しめます。中盤では果実味がふくらみ、軽やかでありながらも、しっかりとした骨格を感じます。酸と果実が絶妙にバランスを保っています。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃であり、数年の熟成も楽しめそうです。前菜やシーフードとのペアリングが特におすすめで、特別なシーンでの乾杯にもぴったりです。