Atemporal Méthode Champenoise Extra Brut Chardonnay-Pinot Noir
アテモラル・メトード・シャンペノワーズ・エクストラ・ブリュット・シャルドネ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、続いて白い花やシトラスの香りも感じられます。第二アロマとしてはトーストやパンの香ばしさが現れ、さらに熟成によりバターのニュアンスも加わります。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプな印象があり、中間では豊かな果実味とともにミネラル感が感じられます。フィニッシュはエレガントで心地よい酸が持続します。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よく残ります。
アテモラル・メトード・シャンペノワーズ・エクストラ・ブリュットは、アルタ・ビスタが手掛ける高品質なスパークリングワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候が、シャルドネとピノ・ノワールの特徴を引き出します。このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法によって作られ、特別な場面や贅沢な食事にぴったりな選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・シャンペノワーズで醸造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった金色で、輝きがあり、細かい泡が豊富に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに広がる。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、ブリオッシュやナッツの香ばしさが顔を出す。全体的に清涼感があり、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、シトラスの酸味が際立つ。中盤にはピノ・ノワール由来のリッチさが現れ、バランスの取れた酸と共に心地よい広がりを見せる。タンニンは存在せず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成ポテンシャルを持つ。特に食事と合わせる場面や、特別な祝賀の席で楽しむのに適したワイン。全体的に高いクオリティを感じる。