【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、徐々にバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実のコクが広がり、中間はしっかりとしたタンニンに支えられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、熟成した果実の風味が持続する。
アルタ・ビスタはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨン種を使用したワインを数多く手掛けています。メンドーサの豊かな土壌と気候がこのワインに深い味わいを与え、特に赤ワインのスタイルが強調されています。クラシック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味とタンニンのバランスが良く、幅広い料理と合わせやすいワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオークバレルが使用されると推定されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために、フレンチオークが使われることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透過すると紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香ばしい香りが顔を出す。ハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では力強いタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。リッチで滑らかな口当たりが特徴的。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを感じる。