テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムが豊かに香り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。第三アロマではバニラや革が感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと広がり、中間では柔らかなタンニンが膨らみを与えます。フィニッシュは長く、ほのかなスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
クラシック・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルタ・ビスタが手がけるメンドーサ産の赤ワインで、豊かなテロワールが育むカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出しています。メンドーサの高地で育まれたブドウは、昼夜の気温差が大きく、豊かなアロマとしっかりとしたタンニンを生み出します。バランスの取れた構成は、食事と共に楽しむのにぴったりなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークにて熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これにより果実味が引き立ち、複雑な香りが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな涙が見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、滑らかで豊かさを持つ口当たり。酸はバランスが良く、全体的にしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃はすでに迎えているが、数年の熟成も可能。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。成熟感を楽しむにはもう少し待っても良い。