テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが特徴。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、青リンゴ、洋梨があり、第二アロマにはトーストや焼き菓子の香りが広がります。第三アロマとしては、ミネラル感とほんのり香ばしさを感じます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにかけてしっかりとした酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ミネラル感が際立ちます。
プレミアム・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブランは、メンドーサのアルタ・ビスタによって生産される高品質なスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランスタイルは、主にシャルドネを使用し、繊細でありながら複雑な味わいを持っています。このワインは、メンドーサの特有のテロワールを反映し、フレッシュでクリーンな酸味とミネラル感が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主成分とし、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵されます。初発酵後、瓶内二次発酵を行い、長期間のシュール・リー熟成を経て、複雑な風味を引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、微細な泡が立ち上る。光を受けて輝き、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、次第に蜂蜜やトーストのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では桃や洋梨の果実味が広がり、後味には心地よいミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。エレガントでバランスの取れたワイン。