テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒果実の香り（ブラックベリー、プルーン）が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後にはバニラやチョコレートのニュアンスも。 【味わい】アタックはジューシーで、果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが持続。バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が心地よく残る。
アルタランドはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、シラーを使用した赤ワインを生産しています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ブドウの成熟に理想的な環境を提供します。シラーはフルボディで、力強い風味とスパイシーなノートが特徴的で、アルタランドのワインはそのテロワールの個性を反映した深い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。また、微生物的な発酵プロセスが行われることで、風味の多様性が高まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと張り付く。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが複雑さを加える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが良い。タンニンはシルキーで、全体に心地よい余韻をもたらす。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。食事と共に楽しむのが理想的で、特に赤身の肉料理と相性が抜群。