テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒currant、プルーン、ブラックチェリーが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバニラの香りが感じられる。第三アロマには熟成によるトリュフと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間では複雑な風味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスが心地よく響く。
アルタネロはチリのマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを中心とした高品質な赤ワインの生産に定評があります。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適したテロワールが広がっています。アルタネロのワインはフルボディで、果実味とタンニンのバランスが取れたスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アルタネロのカベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に緩やかな涙を描く。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚なアロマが前面に出る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートのようなビターさが残る。
総合
現在の飲み頃は良好だが、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。