テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、中間にかけてミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】程よい長さで、ベリー系の風味が続く。
キンタ・ド・アタイデ（オーガニック）・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるオーガニック赤ワインです。生産者であるアルターノは、環境に配慮した持続可能な農業を実践しており、ドウロの独自のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、食事と合わせやすい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
柔らかいタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
羊肉のロースト
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
野菜のラタトゥイユ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。オーガニック栽培による自然な風味が強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。ガラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで心地良く、中盤で果実味と酸のバランスが絶妙に絡み合う。タンニンはしっかりしているが、滑らかで飲みやすい。酸は爽やかで、全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後数年の熟成に期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5