テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴ、白い花が広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマには微かにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中でしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュには抑えた酸が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりとしたフルーツの風味が残る。
La Niña de Mis Ojosは、スペインのワイン生産者Altanzaによって生み出された白ワインです。生産者は、地元のテロワールを尊重し、品質を重視したワイン造りを行っています。ブドウの品種は不明ですが、清涼感とバランスの取れた味わいが特徴で、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。熟成は数ヶ月行われ、清潔感とフルーティーさが引き立つように仕上げられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。清澄で美しい外観。視覚的にフレッシュさを感じる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経過すると、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかでフレッシュ、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、余韻にかけてはクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンは低く、酸は高い印象。
総合
飲み頃は今から数年と推定され、軽快で飲みやすい印象。食事とのペアリングにも適しており、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。