テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、カシス、プラム、ブラックチェリーが感じられる。さらに、バニラやスパイスのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間は滑らかで、繊細なタンニンが口全体に広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】優雅でフルーティな余韻が持続する。
ウニコ・12・メセス・ロブレ・フランセスは、スペインのワイン生産者アルタンザによって造られる赤ワインです。本ワインは、フレンチオークで12ヶ月間熟成され、深い味わいと複雑なアロマを持つことが特徴です。生産者は高品質のぶどうを選別し、手作業で収穫することにこだわっています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルボディで濃厚なスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てリリースされます。ワインの風味を引き出すために、定期的にバトナージュが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成により複雑さが増し、焙煎した香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかさが際立つ。タンニンはしっかりとした質感を持ち、後味に余韻を残す。
総合
今後数年は飲み頃を迎える可能性があり、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。