テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、レモンやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中間では果実味が膨らみ、軽やかで滑らかな口当たり。フィニッシュでは心地よい甘さが残る。 【余韻】ほどよい長さで、ミネラル感が特徴的。
オックフェナー・ボックシュタイン・リースリング・アウス・デア・シュタイラージュ・ファインヘルブは、モーゼル地方で生産される白ワインで、アルテ・レーベによる高品質なリースリングです。このワインは、急峻な斜面で栽培されたぶどうから作られており、テロワールが反映された特徴的なミネラル感とフルーティーなアロマを持っています。ファインヘルブスタイルであり、甘さと酸のバランスが取れた飲みやすい仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オックフェナー・ボックシュタイン・リースリングは、通常はステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で酵母が活躍します。発酵後は、数ヶ月間タンクで熟成され、風味が整えられます。熟成期間は特に指定されていませんが、リースリングの特性を引き立てるため、軽やかに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見受けられます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白花や蜂蜜のニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感も感じられ、香りに奥行きを与えています。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口の中を駆け抜けます。中盤ではリッチな果実味が広がり、甘さが心地よく感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙です。
総合
このワインは若いうちはフレッシュさが際立ち、今が飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。軽やかでありながらも複雑な味わいが楽しめるため、アペリティフや魚料理と共に楽しむのがおすすめです。