テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマでは微かなバターのニュアンスも感じられます。第三アロマには熟成由来のミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、心地よい酸味が広がります。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはスムーズな甘さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と果実の余韻が優しく残ります。
ゼリガー・フォーゲルザング・リースリング・アウス・デア・シュタイラッヘ・ファインハーブは、モーゼル地方のアルテ・レーベが手掛ける白ワインです。このワインは、特有のテロワールを反映したリースリングの魅力を存分に引き出しており、フレッシュでありながらも複雑な味わいが特徴です。ファインハーブのスタイルは、甘さと酸のバランスが優れており、食事とも非常に相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、特に熟成を重視していない可能性が高く、早めに瓶詰めされると思われます。熟成期間は比較的短く、フレッシュさを保つためにあまり長くないでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は青りんごや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと深みが同時に感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。甘さは控えめで、フィニッシュにかけてミネラル感が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽めの料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。