テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラム、バラの花、スパイス、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが心地よく感じられ、中間には豊かな酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、果実の風味が心地よく続きます。
バルベーラ・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のアルテ・ロッケ・ビアンケは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、バルベーラ種を使用したワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙です。典型的なピエモンテのスタイルを反映したこのワインは、料理との相性も良く、食卓を彩る存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインの醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと滴る。
香り
初めは熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、わずかに土やミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く展開し、滑らかな口当たりを持つ。果実の甘みと酸が調和している。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しめる一杯。