テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、次に紫色の花や軽やかなハーブの香りが感じられます。最後にはわずかにスパイス感も出てきます。 【味わい】アタックはやや軽快で、果実味が豊かに広がります。中間では柔らかなタンニンの膨らみがあり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】果実の余韻が長く続き、軽やかなスパイス感が感じられます。
ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、特にフルーティで飲みやすいスタイルが特徴です。アルテ・ロッケ・ビアンケは、品質を重視し、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このワインは、日常的な食事と合わせやすく、幅広い料理にマッチするため、食卓に彩りを添える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための温度管理がされていると考えられます。熟成はオーク樽で行い、風味に深みを与えることが期待されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドが印象的で、やや紫がかった色調。明るく輝き、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、酸は程よく、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルな食事と合わせるのに最適なワインで、友人との集まりや家庭での食事におすすめ。