【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが交じり合います。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間はしっかりとしたタンニンと酸味が膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが広がります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
アルテーノが生産するキャンティは、イタリアのトスカーナ地方で有名な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼ種をベースにしたワインが多く生産されています。キャンティは、イタリアのワインの中でも特に親しみやすく、食事との相性が良いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑な風味を引き出すことを目的としています。
外観
鮮やかなルビー色で、若干の紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しのハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つと、ウッドやバニラの香りが顔を出し、全体のバランスが良くなる。
味わい
アタックは果実味豊かで、フレッシュな酸が心地よい。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、口の中で滑らかに広がる。酸味は程よく、全体的に調和の取れた味わい。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと共に楽しむシーンに最適。