テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが加わります。さらに、白い花の香りやハーブのアクセントも楽しめます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけて清涼感が持続します。酸味とミネラル感がしっかりとしており、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方に位置するアルテス・シュロッシェンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生むことで知られています。グラウブルグンダーは、フレッシュさと豊かなフルーツ感が楽しめる白ワインとして、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされると推測されます。温度管理が行き届いた発酵プロセスにより、フレッシュな果実味が際立ちます。熟成はおそらく数ヶ月程度で、軽やかなスタイルを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなハーブのニュアンスが現れ、全体的に華やかさが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が感じられます。中盤では、果実の風味が豊かに広がり、心地よいミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み心地です。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。食事とのペアリングも幅広く、魚料理やサラダと共に楽しむのに適しています。