テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや白桃、花の香りが広がり、次第にハーブやシトラスのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュでジューシーなアタックから、中間部では甘美な果実味が膨らみ、フィニッシュでは滑らかな酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーツとハーブが融合した爽やかな風味が続きます。
ケルナー・シュペートレーゼ・フルフティヒは、ファルツ地域に位置するアルテス・シュロッシェンによって生産される白ワインです。このワインは、特にフルーティな特徴が際立つシュペートレーゼで、果実味が豊かでありながらも、バランスの取れた酸味が楽しめます。アルテス・シュロッシェンは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白桃
カモミール
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のレモンソース
海鮮パスタ
グリルした野菜
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの新鮮さを保つことを重視しています。熟成は短期間で行われ、主にステンレス製タンクを使用し、果実味を活かすように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく、清澄さも際立っている。
香り
開いた直後は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが顔を出す。香りに深みが増し、複雑さを感じる。
味わい
アタックは軽やかで、口の中でフルーティーな甘さが広がる。中盤では酸味が活き、バランスが取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、デザートワインとしての楽しみもある。アペリティフや軽食との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5