テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きれいな泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンのニュアンスも感じられます。第三アロマにはほのかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスピー、口中では果実の甘さが広がり、最後には心地よい酸味が残ります。 【余韻】泡のきめ細かさと共に、フルーティーな余韻が楽しめます。
プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のアルティキアリは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを手掛けており、特にプロセッコの生産にこだわりを持っています。このワインは、フルーティーで飲みやすく、様々なシーンで楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われると推測されます。一般的に、プロセッコは比較的短期間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。明るく、透明感があり、粘性は軽やかに感じられる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よいアロマが続く。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸が印象的。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、クリスピーな口当たりが楽しめる。酸のバランスが良く、タンニンは感じられないが、軽やかなテクスチャーが心地よい。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルはあまり高くない。フレッシュさが楽しめるため、アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが理想的。全体的に親しみやすい印象を受ける。