Dão Tinto

ダン・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)やスパイスの香りが広がり、さらにハーブや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間に濃厚な果実味が広がり、フィニッシュではタンニンが滑らかに感じられる。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続く。

ダン地方はポルトガルの伝統的なワイン産地であり、特に赤ワインに適した気候と土壌を有しています。生産者のアルティーボは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産することで知られています。Dão Tintoは、ダンの特徴を反映した魅力的な赤ワインで、地元のぶどう品種を使用し、豊かな風味を持つワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
羊肉のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

Dão Tintoは、温度管理された発酵タンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さを与えるための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。全体的に透明感があり、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バランスの取れた香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが顔を出し、全体的にバランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。ディナーや特別な場面での楽しみ方に最適で、食事と合わせて楽しむことができる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5