テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、バラ、スパイス、タバコの香りが広がり、時間とともに複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、黒いベリーやプラムのフレーバーが感じられ、中間はふくよかで深い味わいを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイスの余韻が楽しめます。
バローロはイタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインの一つです。生産者であるアルト・ディ・ベッラーノは、伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させ、ワイン造りに情熱を注いでいます。バローロのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、ブドウは高い酸味と豊かな風味を持つことで知られています。バローロは、特別な食事や特別な場面にふさわしい、力強くエレガントなワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロは、厳選されたネッビオーロ品種から作られ、通常は自然発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、一般的に2年以上の熟成期間が設けられます。これにより、ワインは深い複雑さと滑らかなタンニンを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはオレンジがかった色合いが見られ、熟成の兆しが感じられる。
香り
開封直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトリュフ、バラの花びらのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはしっかりしているが、滑らかで心地よく、全体の骨格を支えている。
総合
2020年のバローロは、若干の熟成が必要な印象だが、早めに楽しむこともできる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや大切な場面でのサーブに適している。