テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間でスムーズに膨らみ、タンニンが心地よく絡みます。フィニッシュは長く、余韻にダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティーな風味が印象的です。
1693 Stellenboschは、南アフリカの名門生産者であるアルト・エステートが手がける赤ワインです。ステレンボッシュの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、フルボディでありながら、エレガントなバランスを持つことが特徴です。南アフリカの多様な気候と土壌がもたらす独特の風味を楽しむことができ、ワイン愛好者にとって魅力的な一杯となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は、一般的には12ヶ月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には紫のニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香が支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土壌のミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、品のあるバランスを保つ。酸はしっかりとし、全体的にフレッシュ感がある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。