テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感を持つ。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香り、レモンの皮、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘みと酸が絶妙に調和する。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけて爽やかな柑橘系の余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたナッツのニュアンスが感じられる。
アルト・ロス・ロメロスは、コルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なシャルドネを生産しています。この地域は、温暖な気候と冷たい海風によって、フレッシュでバランスの取れた白ワインを生み出すのに適した環境です。シャルドネは、その多様性と表現力の豊かさから、国際的にも人気のある品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保持します。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを加えるために一定期間のバトナージュが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれ、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出し、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、心地よい酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立てることでスムーズな口当たりを実現している。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュさとバランスの良さが際立ち、今飲むのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。