テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間で豊かな膨らみを持ちます。フィニッシュには、しっかりとしたタンニンが残り、深い余韻を楽しめます。 【余韻】心地よい長さで、穏やかなスパイスの余韻が感じられます。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、コルチャグア・ヴァレーの美しいテロワールから生まれた赤ワインです。生産者であるアルト・ロス・ロメロスは、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すことに注力しており、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに深みと複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にオーク樽で行い、フルーツの風味を保ちながら、複雑さを加えています。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、外観は透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が形成されます。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや軽い樽香、土のニュアンスが加わり、全体がより複雑になります。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がバランスよく広がり、タンニンはシルキーでありながらしっかりとした構造を持っています。余韻にはフルーティーさとわずかなスパイスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今からでも楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の間にさらに深みが増すでしょう。カジュアルな食事や特別な集まりにぴったりです。