テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや黒胡椒、ハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみをもたらします。フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒と果実の風味が心地よく残ります。
アルト・ロス・ロメロスは、コルチャグア・ヴァレーの豊かな土地を利用して、シラー種を中心に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに適した条件を提供します。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸味が特徴的で、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーさを保つために短期間熟成されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、バランスを持たせるために熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられます。視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。熟成感も感じられる奥深い香りです。
味わい
アタックはしっかりとしていて、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。後味にはスパイスのニュアンスが残ります。
総合
現在の飲み頃は良好ですが、さらに熟成するポテンシャルもあり、3〜5年後が楽しみです。バーベキューや赤身肉と合わせるのに最適です。