Reserva Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、後にバニラや焦がし木のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味と酸味のバランスが取れ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スパイシーかつ果実の風味が心地よい。

アルト・マデロが手がけるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、コルチャグア・ヴァレーの優れたテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの成長に理想的です。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、食事との相性が良く、特別な場面にも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
焦がし木

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ビーフシチュー

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色であり、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けた瞬間、熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。後味にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルはあり、特に赤身肉やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5