テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマには微かなバターとトースト香が広がります。第三アロマとしてはバニラとスモークのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はふくよかさがあり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュはしっかりとした余韻を持ち、スパイシーさが引き立つ。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが印象的です。
レゼルヴァ・シラーは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、アルト・マデロが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、高品質なシラーの栽培に適しています。豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としており、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実とスパイスの風味が引き立つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見え、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間、黒い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。特に、熟したプラムやブラックベリーの香りが強調される。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では、ダークフルーツのフレーバーが広がり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもあり、余韻に向けて心地よいバランスを持つ。
総合
2019年は飲み頃に入っており、今後数年の熟成も期待できる。特に、ローストビーフや濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別な食事シーンにぴったり。