テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、ブラックベリーやスパイスが感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の風味が感じられる。
ヴェラトン・ガルナッチャは、アルト・モンカヨによって生産される赤ワインで、スペインの高地で栽培されたガルナッチャを使用しています。このワインは、力強い果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、特に肉料理やチーズとの相性が抜群です。テロワールは高地特有の気候によるもので、昼夜の温度差が果実の凝縮感を生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーなニュアンス
滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
ハードチーズ
パスタ・ボロネーゼ
スパイシーなタパス
醸造について
ガルナッチャは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き立てるために軽めの焼き入れの樽が使用されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性が高いことから豊かな果実感を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体を引き締める印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。肉料理やグリルした野菜との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202015.5%
201915.5%
201815.5%
201715.5%