テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが現れます。最後に土や革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと酸味がバランスよく残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が引き立ちます。
カステラォン・アリカンテ・ブーシェ・オーク・エイジドは、ポルトガルのセトゥーバル地域に位置し、アルト・ピナが手掛ける赤ワインです。このワインは、地域特有の気候と土壌から得られる豊かな風味が特徴で、伝統的な製法を用いて生産されています。オーク樽で熟成されることで、深みと複雑さが加わり、個性的なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、複雑な風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上の熟成が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持ち、非常に粘性が高い。すっきりとした外観が魅力的。
香り
初めにブラックベリーやプルーンの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてバランスの取れた味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりなどに最適なワイン。