Malbec

マルベック

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマとして軽やかなスパイス感が感じられます。第三アロマにはバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックはジューシーで、果実の甘みが広がり、中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでエレガントな余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。

アルト・サルバドールはアルゼンチン・メンドーサに位置し、マルベックの特徴を引き出すための理想的なテロワールを持っています。この地域は高地にあり、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進します。マルベックは豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、アルト・サルバドールのワインはそのスタイルを体現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ジューシーな果実味
しっかりしたタンニン
エレガントなフィニッシュ
ダークチョコレートの余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
トリュフリゾット
ダークチョコレートデザート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを維持します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を基調とし、濃厚なルビーの輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁に美しい筋を描く。

香り

初めは黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽いトースト香が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5