テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマとしてはほのかにスパイスやバニラのニュアンスがあります。第三アロマには、熟成による皮革やトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンとともに膨らみ、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが後を引きます。
アルト・サルバドールが手がけるテンプラニーリョは、アルゼンチン・メンドーサの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。この地域は日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、ブドウの成熟が促進され、果実味豊かなワインが作られます。テンプラニーリョは、スペイン原産ですが、アルゼンチンでもその特性を活かした素晴らしいワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実味を引き出すためにステンレスタンクを使用します。熟成にはオーク樽が用いられ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にかけてほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。