【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。最後に少しのハーブの香りが添えられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間ではしっかりしたタンニンが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が持続する。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。
マルベックはアルゼンチンのメンドーサで特に人気のある赤ワインで、アルト・ヴィンテージが生産しています。メンドーサは高地に位置し、昼夜の温度差が大きいことで、ぶどうは凝縮感と豊かな香りを持つことが特徴です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを備えた、バランスの取れた味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、マルベックは発酵中に温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクまたはオーク樽で発酵される。熟成はオーク樽で行われ、果実の味わいと複雑さを増すことを目的としていると考えられる。
外観
深い紫色を持ち、濃厚な色調が印象的。光を透過させると輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、スムーズな酸とのバランスが絶妙。全体的にフルボディで、余韻にかけて果実の深みが残る。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃いソースの料理と相性が良い。