【外観】深いルビーレッドの色調で透明度も高い。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、最後にバニラ香が漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではしっかりしたボディと酸味が調和する。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの複雑な風味が残る。
アルト・ブエロが手がけるカベルネ・カルメネールは、カサブランカ・ヴァレーの特異なテロワールを反映した赤ワインです。温暖な気候と海洋性の影響により、フルーティーでありながらもバランスの取れた酸味が特徴的です。このワインは、特にチリの代表的なぶどう品種を活かし、飲み応えのあるスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月で、果実の特性を保ちながら香りと風味を引き出すように工夫されています。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性を感じる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、特にカシスやブラックチェリーの香りが印象的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはソフトでフルーティー、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にかけて、スパイシーさも顔を出す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良い。特別なシーンにも適している。