テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラや革のニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸が残り、満足感があります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。
イレペティブルは、アルト・ランドンによって生産される赤ワインで、ユニークな個性を持つワインとして知られています。生産者は高品質なワイン作りに情熱を注ぎ、テロワールの特性を活かした醸造を行っています。産地やアペラシオンは不明ですが、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲む人に深い印象を与えるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、少なくとも12ヶ月以上熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやブラックベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのような苦味が感じられる。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインで、さまざまな料理と相性が良い。