テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、徐々にトーストした香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口中に広がる。中間にはバランスの良い酸味としっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではほのかなスモーキーさが感じられる。 【余韻】長く続く余韻が心地よい、スパイシーで果実感の余韻が残る。
エル・カストロ・デ・アルトス・レゼルヴァは、アルトス・デ・リオハによって生産された赤ワインで、スペインのリオハ地域における卓越したワインの一つです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術によって作られ、果実味と熟成感を兼ね備えています。特に、リオハの特性を生かしたフルボディで、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エル・カストロ・デ・アルトス・レゼルヴァは、選別されたぶどうから手作業で収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、最終的に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度であることが確認できる。
香り
開栓直後は黒スグリやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙で、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。