テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】瑞々しいアタックで、ミネラル感が広がり、中間でフルーティさが膨らみ、フィニッシュはさっぱりとした酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が心地よいです。
エル・カストロ・デ・アルトス・リオハ・ブランコは、スペインのリオハ地方で生産される白ワインです。生産者であるアルトス・デ・リオハは、標高の高い地域で栽培されたぶどうを使用し、テロワールを反映したワイン造りに力を入れています。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も考慮されたバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした魚
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のクリームソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵を通じてフルーティなアロマを引き出します。熟成はオーク樽で行われることが多く、ワインに複雑さを加えるための管理がされています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色調で、明るく輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に軽い足を残します。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが広がります。全体的に爽やかでエレガントな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤にはミネラル感が現れ、酸味が爽快さを引き立てます。タンニンは低めで滑らか、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今で、熟成ポテンシャルは中程度です。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりな一本です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5