テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマでバターやトーストの香ばしさが感じられる。最後に、わずかにハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がり、中間はクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが持続する。
アルトス・デル・コンドルは、アルゼンチン・メンドーサの高地に位置するワイナリーで、優れたテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。シャルドネは、この地の気候と土壌の特性を反映した白ワインで、フレッシュな酸味と豊かな風味が特徴です。特に、標高の高い地域で育ったブドウは、凝縮感とバランスの良さを持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることで、風味に複雑さを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらもバランスの取れた味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと足がしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが広がる。微かなバニラやナッツの香ばしさも加わる。
味わい
口に含むと爽やかな酸味がアタックし、柑橘やリンゴのフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーさが増し、樽由来の微かなバター風味が感じられる。酸と果実のバランスが良く、心地よい味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後2～3年の熟成が期待できる。軽やかでありながらも複雑さを持ち合わせているため、食事と共に楽しむシーンにぴったり。