テイスティングノート
【外観】濃い紫色が特徴で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(カシスやブラックベリー)、スミレの花、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が広がり、ミネラル感とシルキーなタンニンが口の中でなめらかに融合。フィニッシュはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの香りが感じられる。
マルベック・アペラシオン・グアルタラリーは、アルトス・ラス・オルミガスによって生産されるメンドーサ産の赤ワインです。この地域は標高が高く、昼夜の温度差が大きいことで知られ、ブドウの成熟を促進します。特にマルベック種を用いることで、深い色合いと複雑な味わいを実現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スミレ
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
ハーブを使った料理
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月とし、ブドウの持つ特性を最大限に引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い濃い紫色が特徴で、光を透過させると赤い反射が見られる。粘性が高く、グラスの壁に残る涙が印象的。
香り
初めは黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。バランスが良く、余韻に向かって洗練された味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%