テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが豊かで、徐々にスパイスやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスのニュアンスが続く。
マルベック・アペラシオン・パラヘ・アルタミラは、アルトス・ラス・オルミガスによって生み出される赤ワインで、メンドーサの特異なテロワールを反映しています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を助けます。生産者は、テロワールを最大限に活かすためのワイン造りに注力しており、地域の特性を表現したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にブラックベリーやプラムが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がる。若干の土っぽい香りもあり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンがあり、酸はバランス良く、キレがある。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい味わいを演出している。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成によりさらに深い味わいが期待できる。ビーフやグリル料理との相性が良く、特別なディナーにもぴったりなワイン。