テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーツ香から、白い花やシトラスの香りが広がり、後に微かなハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、中間では果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュは余韻の長い柔らかな口当たりです。 【余韻】バランスの取れた酸味とミネラルが心地よい余韻を残します。
アルトスールのシャルドネは、トゥプンガトの特異なテロワールから生まれた白ワインです。高地の冷涼な気候がシャルドネのフレッシュさとフルーティーさを引き立て、ミネラル感をもたらします。生産者は、厳選されたぶどうを使用し、品質にこだわる姿勢が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な時間をかけて熟成されます。最終的には、ワインの風味を最大限に引き出すためにブレンドされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、明るさと透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと滴り落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ナッツや白い花の香りが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい印象を与えます。中盤ではリッチさが加わり、トロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが感じられます。タンニンは非常に低く、酸味が際立つバランスの良い味わいです。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに魅力が増すポテンシャルを秘めています。特にシーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨されます。