テイスティングノート
【外観】深い金色で輝きがある。 【香り】熟したアプリコットやパイナップル、蜂蜜の香りが広がり、徐々にカモミールやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘くリッチなアタックから、酸味が心地よく広がり、まろやかなフィニッシュへと続く。フルボディながらも滑らかな口当たり。 【余韻】長く続く甘い余韻があり、フルーツの風味が残る。
ドルセ・ナチュラルは、アルトスールが手掛けるトゥプンガト産のデザートワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、果実の成熟に理想的な環境を提供します。自然な甘さを引き立てるため、伝統的な製法を採用し、豊かな風味を持つワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
蜂蜜
カモミール
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
甘美な果実味
心地よい酸味
リッチなボディ
滑らかな口当たり
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
濃厚なチーズケーキ
パイナップルのタルト
ドライフルーツの盛り合わせ
クレームブリュレ
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、甘さを保つために早めにストップします。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃厚で、視覚的に甘さを予感させる。
香り
開いた瞬間は蜜やドライフルーツの香りが支配的で、時間が経つにつれて花の香りやスパイスが顔を出す。甘さの中に酸味が感じられ、深みのある香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで甘美、香りで感じたドライフルーツが口の中に広がる。中盤では酸味がバランスを取り、後味には軽いスパイス感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲むのがベストだが、数年の熟成も可能。デザートやチーズとのペアリングが推奨され、特別な場面で楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5