テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやオークの第二アロマが重なり、さらにバニラやトリュフの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンとバランスの良い酸が広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさと果実の余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が際立つ。
アルトティントのシラーは、メキシコの特異なテロワールを活かした赤ワインです。メキシコはワイン生産の新興地として注目されており、シラーはその土壌と気候によってユニークな表現を持ちます。アルトティントは、革新的な醸造手法を用い、地元の風味を最大限に引き出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
バーベキュー
濃厚なパスタ
醸造について
アルトティントのシラーは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。色調は深みがあり、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りやハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフルボディで、力強い果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実の甘さとスパイシーさがバランスよく調和している。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルが高い。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。全体的に高いクオリティを感じるワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%